Vins Alsace Pierre Adam - Gewutztraminer Kaekerkopf grand cru - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Kaekerkopf Grand Cru 2023 du domaine Pierre Adam est un vin blanc demi-sec issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, l’une des variétés les plus emblématiques d’Alsace. Le millésime 2023 s’annonce particulièrement expressif, grâce à une maturité optimale des raisins. Bénéficiant de l’appellation prestigieuse Grand Cru Kaekerkopf, ce vin reflète un terroir unique composé de sols marno-calcaires, favorable à la pleine expression aromatique du Gewurztraminer. La vinification respecte la tradition alsacienne, avec une fermentation longue en cuves inox afin de préserver finesse et fraîcheur, tout en développant la richesse aromatique typique de ce cépage : notes intenses de litchi, de rose, de fruits exotiques et une pointe d’épices.

L’Alsace, région à l’extrême est de la France, est réputée pour ses vins blancs d’exception. Bordée par les Vosges, elle bénéficie d’un climat semi-continental, particulièrement ensoleillé et sec, offrant un environnement idéal à la culture du Gewurztraminer. Les grands crus, comme Kaekerkopf, sont issus de parcelles rigoureusement sélectionnées et bénéficient d’une exposition privilégiée. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et elle s’est depuis imposée grâce à la diversité et la précision de ses cépages et terroirs.

Ce Gewurztraminer Grand Cru demi-sec se marie parfaitement avec une cuisine raffinée et légèrement exotique. Il accompagne à merveille un foie gras d’Alsace, une cuisine thaïlandaise relevée ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Sur la cuisine locale, essayez-le avec une tarte à l’oignon ou un munster affiné, pour une alliance gourmande entre onctuosité et épices.

Pour apprécier pleinement ses arômes floraux et exotiques, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre lui permettra de libérer toute la subtilité de ses parfums. Je vous conseille de le déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur, même s’il possède un potentiel de garde intéressant.