Vins Alsace Riebmann - Gewurztraminer - 2022

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2022 du Château Riebmann incarne parfaitement l’expression aromatique de ce cépage emblématique d’Alsace. Vin blanc moelleux, il possède une robe brillante à reflets dorés. Le nez s’ouvre sur un bouquet intense de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques, tandis que la bouche séduit par sa rondeur, sa richesse et son finale subtilement acidulé, évitant toute lourdeur. Élaboré à partir de raisins sélectionnés sur des terroirs riches en marnes et en grès, ce vin profite d'une vinification soigneuse qui privilégie la fraîcheur et l’équilibre entre sucrosité et vivacité, typique des grands moelleux alsaciens.

L’Alsace, région située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, offrant de belles variations de température favorables à la maturation lente du Gewurztraminer. Ce climat, combiné à la diversité des sols allant du granit au calcaire en passant par l’argile, confère aux vins une belle complexité aromatique et une grande aptitude au vieillissement. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, avec une tradition d’excellence reconnue pour ses vins blancs, notamment ceux issus de cépages nobles comme le Gewurztraminer.

L’onctuosité et la richesse aromatique de ce Gewurztraminer moelleux en font un compagnon tout indiqué pour la cuisine exotique comme un curry de crevettes au lait de coco, mais aussi avec des mets locaux tels qu’une tarte à l’oignon alsacienne ou un munster affiné. Il se mariera également merveilleusement bien avec du foie gras, que ce soit poêlé ou en terrine, ainsi qu’avec des desserts à base de fruits jaunes ou d’épices comme une tarte à l’abricot ou un crumble à la pêche.

Pour apprécier pleinement toute la palette aromatique de ce vin, je vous recommande une température de dégustation fraîche, autour de 8-10°C. Un léger passage en carafe pourra également libérer ses arômes les plus subtils. N’hésitez pas à le savourer jeune pour son exubérance ou à le conserver quelques années pour développer des notes plus évoluées.