Vins Alsace Barthel - Cuvée Saint Nicolas

Avis Viniou

La Cuvée Saint Nicolas du Château Barthel est un vin blanc sec originaire de l’appellation Alsace, en région Grand Est. Bien qu’il ne soit pas millésimé, ce vin incarne le savoir-faire traditionnel alsacien à travers l’assemblage de plusieurs cépages typiques de la région, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner. Chaque cépage apporte sa personnalité : la fraîcheur, l’élégance florale et la tension minérale. La vinification est réalisée de façon classique, en cuves inox principalement, afin de préserver la franchise des arômes primaires et la vivacité propre aux vins blancs alsaciens.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Ce microclimat, couplé à la protection naturelle offerte par les Vosges, permet d’obtenir des vins d’une grande pureté aromatique. Les sols, variés mais majoritairement composés de calcaires, d’argiles et de grès, confèrent aux vins une minéralité distinctive et un équilibre remarquable. La région possède une longue histoire viticole, influencée aussi bien par la culture française que germanique, ce qui se reflète dans l’allure gracieuse et expressive de ses vins blancs.

Pour sublimer la Cuvée Saint Nicolas, privilégiez des accords avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, des coquillages ou encore des volailles à la crème. La cuisine traditionnelle alsacienne s’accordera également merveilleusement bien, avec une choucroute de la mer ou un baeckeoffe allégé. Ce vin pourra aussi être apprécié à l’apéritif, accompagné de tartes flambées croustillantes.

Servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et sa vivacité. Il s’appréciera jeune, sur le fruit, mais pourra aussi se révéler après une légère aération en carafe pour libérer toute sa palette aromatique.