Vins Alsace M. Kreydenweiss - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un blanc sec issu de la maison M. Kreydenweiss, un domaine reconnu pour la finesse de ses vins en appellation Alsace. Le millésime 2024, tout juste mis en bouteille, traduit la fraîcheur et la précision du travail de ce vigneron emblématique. Les blancs d’Alsace, majoritairement élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou le Gewürztraminer, se distinguent par leur pureté aromatique et leur équilibre en bouche. Sur ce millésime, la vinification en cuves inox, favorisant l’expression du fruit, permet de préserver la vivacité et la franchise des arômes, typiques du terroir alsacien.

La région viticole d’Alsace, nichée entre les Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental. Protégée des pluies par le massif vosgien, elle offre des étés chauds et ensoleillés, parfaits pour une maturation optimale du raisin. Les sols, d’une grande diversité (granit, calcaire, argilo-marneux), confèrent à chaque cuvée une personnalité unique. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une tradition séculaire, où la recherche d’harmonie entre élégance, minéralité et intensité aromatique est au cœur du savoir-faire. M. Kreydenweiss, figure importante de la biodynamie, met en avant dans ses vins la pureté du terroir et la finesse des cépages alsaciens.

Pour accompagner ce vin blanc sec, vous pouvez opter pour une cuisine légère et parfumée. Il se mariera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, mais aussi avec la gastronomie régionale comme une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon. Les fromages à pâte pressée ou les chèvres frais seront également de bons compagnons, tout comme des plats aux saveurs asiatiques, légèrement épicés.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Ce sera dans cet intervalle que vous apprécierez le mieux sa fraîcheur, sa vivacité et la finesse de ses arômes. N’hésitez pas à l’aérer une dizaine de minutes pour qu’il révèle toute sa palette expressive.