Vins Alsace Joseph Gross - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2022

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2022 du domaine Joseph Gross est un vin blanc moelleux qui exprime magnifiquement le caractère opulent et aromatique du cépage gewurztraminer. Ce vin, issu d’une vendange tardive, profite d’une récolte de raisins surmûris, ce qui concentre les sucres et permet de développer une extraordinaire richesse aromatique. Le millésime 2022, déjà reconnu pour sa générosité et son équilibre, promet un nez exubérant de litchi, de rose, mais aussi d’épices douces et de fruits confits. La vinification se fait dans la tradition alsacienne, avec un soin particulier apporté à la sélection des raisins pour préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique, et aboutir à une bouche veloutée, ample, sans lourdeur, portée par une acidité typique du terroir.

L’Alsace est une région viticole jouissant d’un microclimat unique, protégé par les Vosges, qui limite les précipitations et favorise une maturation lente des raisins. Les sols y sont très variés, combinant marnes, calcaires, schistes, qui confèrent complexité et caractère aux vins. L’histoire viticole locale, fortement influencée par la culture germanique et française, a permis au gewurztraminer de s’y épanouir et de devenir l’un des cépages rois pour l’élaboration de liquoreux et de vendanges tardives, réputés pour leur puissance aromatique et leur aptitude au vieillissement.

Ce gewurztraminer vendanges tardives est idéal en accompagnement de mets raffinés. Il sublimera un foie gras d’oie ou de canard, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu de Gex, et des desserts à base de fruits exotiques ou de fruits secs comme une tarte à l’abricot, une salade de mangue ou une crème brûlée à la cardamome. Pour un accord local, osez l’associer avec une munstiflette fondante ou un kouglof alsacien.

Je vous conseille de servir ce vin frais mais pas trop froid, autour de 8-10°C, afin de laisser s’exprimer toute la palette de ses arômes et sa délicate sucrosité. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant dégustation et à le savourer en petites quantités, pour apprécier ses nuances en accompagnement d’un moment gourmand ou festif.