Vins Alsace Auguste & Léon - Gewurztraminer Vendanges Tardives

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives d'Auguste & Léon est un vin blanc moelleux emblématique de l’Alsace. Issue exclusivement du cépage Gewurztraminer, cépage aromatique par excellence, cette cuvée est récoltée en surmaturité lors des vendanges tardives, ce qui permet de concentrer les sucres et les arômes. Le vin se distingue par sa robe dorée lumineuse et son nez exubérant, alliant des effluves de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits confits. En bouche, l’équilibre entre la richesse moelleuse et la fraîcheur naturelle du cépage confère une belle longueur et une persistance sur des notes de miel et de fruits exotiques.

L’Alsace, région située au nord-est de la France, bénéficie d’un microclimat unique grâce à la protection des Vosges, qui lui assure un ensoleillement généreux et de faibles précipitations. Les sols variés, composés de granite, calcaire, schiste ou argile, donnent naissance à des vins d’une grande diversité expressive. La tradition viticole y est très ancienne, et l’appellation Vendanges Tardives représente l’expression la plus noble des vins moelleux alsaciens, réservée aux années où la maturité optimale des raisins est atteinte.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagnera merveilleusement les cuisines relevées ou épicées, telles qu’un curry de crevettes ou une cuisine thaïlandaise, mais révélera également toute sa gourmandise avec des fromages puissants comme le Munster, dont l’onctuosité s’équilibrera parfaitement à la sucrosité du vin. Pour terminer un repas en douceur, mariez-le à une tarte aux fruits jaunes ou à un kouglof alsacien pour jouer l’accord régional.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa texture suave, servez ce vin entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le carafer pour libérer toute la richesse aromatique propre aux vendanges tardives, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.