Vins Alsace André Klipfel - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, un blanc sec de la maison André Klipfel millésime 2016, incarne parfaitement l’esprit des grands vins d’Alsace. Elaboré très probablement à partir de cépages typiques de la région comme le Riesling, le Pinot Blanc ou parfois le Sylvaner, ce vin présente un profil aromatique caractéristique de finesse et de fraîcheur. Le millésime 2016 se distingue par une météo clément, une maturité optimale des raisins et une belle acidité, préservant ainsi la précision du fruit et une longue persistance en bouche. La vinification traditionnelle en cuve inox permet de conserver l’expression pure du cépage et du terroir alsacien, sans maquillage du bois et dans le respect de la typicité régionale.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, profite d’un climat continental tempéré avec de faibles précipitations, favorisant la maturité des raisins. Les sols sont très variés, composés de granite, calcaire, schiste et argile, conférant une grande diversité et complexité aux vins. La tradition viticole de la région se distingue par l’utilisation exclusive de cépages nobles et la valorisation de l’expression du terroir. L’Alsace a su préserver un savoir-faire ancestral, alliant rigueur et innovation, et jouit d’une identité forte, marquée par ses villages pittoresques et ses coteaux ensoleillés.

Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement une choucroute de la mer ou une tarte flambée traditionnelle, jouant sur la fraîcheur pour équilibrer la richesse des saveurs. Il s’accordera aussi à merveille avec des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore des fromages régionaux tels que le Munster affiné, servi avec quelques graines de cumin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa palette aromatique, sa vivacité minérale et son élégance. Laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour profiter pleinement de sa subtilité et de son équilibre.