Vins Alsace Marschall - 2017

Avis Viniou

Le Marschall Alsace rouge 2017 est un vin atypique de cette région traditionnellement connue pour ses blancs. Issu probablement du Pinot Noir, le cépage rouge autorisé en Alsace, ce millésime offre une robe rubis limpide et brillante. L’année 2017 a été marquée par un hiver froid suivi d’un été chaud, favorisant une belle maturité des raisins. La vinification, généralement orientée vers l’expression de la pureté du fruit et la finesse des tanins, a su préserver le caractère élégant et acidulé typique des rouges alsaciens. Ce vin exprime souvent des notes de petits fruits rouges croquants, de cerise et de framboise, parfois relevées d’une subtile pointe épicée et de touches florales.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, particulièrement ensoleillé et sec grâce à la barrière des Vosges qui protège les vignobles des précipitations excessives. Les sols, complexes et variés, mêlent granite, calcaire, schiste et argiles, permettant une grande diversité d’expressions selon les parcelles. L’histoire viticole de la région est riche, marquée par des influences germaniques et un savoir-faire ancestral, qui se traduit aujourd’hui dans des vins raffinés et identitaires.

Ce Marschall rouge 2017 accompagnera à merveille une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou un filet mignon en croûte d’herbes. Les plats typiques alsaciens tels qu’une tourte à la viande ou un baeckeoffe légèrement relevé conviendront également. Les fromages doux à pâte molle seront aussi de bons partenaires, notamment le munster affiné avec modération.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa finesse, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C, après un passage en carafe de vingt à trente minutes si possible. Ce sera ainsi un compagnon élégant pour vos repas conviviaux, révélant tout l’éclat du Pinot Noir alsacien.