Vins Alsace Arbogast - Ostenberg - 2023

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est la Cuvée Ostenberg 2023 du Château Arbogast, une cuvée blanche issue du terroir alsacien. Cette cuvée, titrée comme un vin blanc sec, met à l’honneur le savoir-faire ancestral de la région. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les assemblages blancs en Alsace tirent généralement leur élégance de variétés nobles telles que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Pinot Gris. Le millésime 2023, marqué par un climat tempéré et quelques épisodes de chaleur, a offert des raisins d’une belle maturité, tout en préservant une acidité dynamique, parfaite pour des blancs expressifs et droits. La vinification, conduite traditionnellement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, aboutit à un vin d’une grande fraîcheur, à la robe limpide et scintillante.

L’Alsace, bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est, profite d’un microclimat parmi les plus secs de France, favorisé par l’effet de foehn des montagnes. Les sols sont une véritable mosaïque allant du granite au calcaire, en passant par des marnes, grès et schistes, offrant une profondeur aromatique et un caractère unique à chaque vin. L’histoire viticole y est millénaire, façonnée par la tradition germanique et française, ce qui confère aux vins d’Alsace une identité marquée par la finesse, la fraîcheur et la pureté aromatique.

Avec son style sec et cristallin, la Cuvée Ostenberg 2023 se marie à merveille avec la cuisine alsacienne, en particulier la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon, mais saura également accompagner des plats plus légers. Sa vivacité ravira les huîtres, poissons grillés, ou des fromages frais comme le chèvre ou le munster jeune.

Pour profiter pleinement de ses arômes floraux et de sa tension minérale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut également s’avérer bénéfique sur la jeunesse du millésime pour ouvrir davantage le bouquet. À déguster dans les trois à cinq ans pour apprécier sa fraîcheur et son éclat.