Vins Alsace Domaine Léon Heitzmann - Pinot Noir Cuvée Anne-Marie - 2018

Le Domaine Léon Heitzmann, situé en Alsace, propose ici sa Cuvée Pinot Noir Anne-Marie 2018, un vin rouge sec issu à 100% du cépage pinot noir. Ce millésime 2018, particulièrement solaire, offre au vin une belle maturité et une palette aromatique généreuse. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées sur des coteaux argilo-calcaires, apportant finesse et élégance à la structure tannique, tout en préservant la typicité du cépage. La vinification, généralement orientée vers l’extraction délicate, se concentre sur la qualité du fruit et le respect du terroir via des fermentations longues en cuves inox ou en foudre, puis des élevages mesurés pour préserver la fraîcheur.

L’Alsace, située à l’est de la France, est célèbre pour ses vins blancs mais se distingue aussi par de très beaux pinots noirs, profitant d’un climat semi-continental, chaud et sec à la belle saison. Les collines vosgiennes protègent la région des pluies, favorisant la maturité optimale des raisins. Les sols, riches et diversifiés, alternent entre calcaire, marne, et grès, offrant au pinot noir une expression tout en subtilité. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne et remonte à l’époque romaine, inscrivant cette région dans une tradition d’excellence et de singularité.

La Cuvée Anne-Marie, avec ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise et quelques notes épicées, se prêtera magnifiquement à des accords régionaux tel qu’un baeckeoffe, une volaille rôtie ou une tarte à l’oignon. Elle accompagnera également des viandes blanches, des filets de canard ou encore des fromages à pâte molle comme le munster affiné.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez libérer toute sa palette aromatique. À déguster dès maintenant ou à garder encore deux à trois ans pour plus de complexité.