Vins Alsace Mets Rieger - Pinot Noir de Rodern - 2021

La Cuvée Pinot Noir de Rodern 2021 du domaine Mets Rieger offre une belle représentation du pinot noir alsacien, cépage phare pour les rouges de cette région traditionnellement marquée par ses vins blancs. Le millésime 2021 s’est illustré par sa fraîcheur et une belle tension, favorisant l’élaboration de vins délicats et fruités. Vinifié en rouge sec, ce vin révèle la noblesse du pinot noir travaillée avec précision, mettant en avant de jolies notes de fruits rouges frais, une trame élégante et une structure souple, typiques du terroir de Rodern, réputé pour ses sols marno-calcaires qui impriment finesse et minéralité au vin.

Située au Nord-Est de la France, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental singulier, protégé par les Vosges, ce qui assure un bon ensoleillement et limite les précipitations. Ces conditions, combinées à une grande diversité de sols, permettent l’expression nuancée et précise du pinot noir. La tradition viticole de Rodern remonte au Moyen Âge et s’illustre aujourd’hui à travers des vignerons passionnés qui subliment ce terroir au potentiel qualitatif remarquable, bien que moins en vue que ceux dévolus aux grands cépages blancs alsaciens.

Ce Pinot Noir sec et élégant accompagnera à merveille des viandes blanches grillées ou rôties, de la volaille aux herbes, un filet mignon de porc, mais aussi des plats traditionnels alsaciens comme la tarte flambée ou le baeckeoffe, dont la texture et les arômes se marieront à la délicatesse du vin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le brie ou le camembert.

Je vous conseille de servir cette cuvée légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C, afin de préserver la fraîcheur des arômes fruités et de mettre en valeur la finesse de la bouche. Pensez à ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa palette aromatique.