Vins Alsace Pierre Chêne - Cuvée Réserve - 2024

La cuvée Réserve de Pierre Chêne, millésime 2024, est un vin rouge issu du terroir alsacien, célèbre avant tout pour ses blancs mais recelant d’excellentes surprises avec ses rouges confidentiels. Bien que la mention « cuvée » laisse à penser à un assemblage, il n’est pas rare en Alsace de combiner des cépages comme le Pinot Noir, parfois complété de raisins locaux destinés à élaborer des vins plus corsés. Le millésime 2024, récent, promet un vin sur le fruit, avec une vinification orientée vers la fraîcheur et la pureté aromatique. La cuvée Réserve est souvent gage d’une sélection rigoureuse des meilleures grappes, provenant de parcelles bien exposées, ce qui se traduit généralement par une expression nette du terroir et une belle structure.

L’Alsace se distingue par son climat semi-continental, sous l’influence protectrice des Vosges qui préservent la région des excès de pluie. L’ensoleillement généreux et la variété des sols, du granit au calcaire en passant par les marnes, apportent profondeur et complexité aux vins. Historiquement, cette région frontière, aux influences germanique et française, a construit sa réputation sur son élégance, sa finesse et la précision de sa viticulture. Les rouges alsaciens, encore rares, gagnent chaque année en finesse et en reconnaissance.

Pour l’accord mets-vins, cette cuvée convient parfaitement à une cuisine du terroir : la charcuterie alsacienne, comme le jambon de la Forêt Noire, les tartes flambées traditionnelles ou une volaille rôtie aux champignons seront sublimées par ses notes de fruit rouge frais et sa structure légère. Elle accompagnera également à merveille un munster affiné ou une quiche lorraine.

Pour apprécier au mieux ce vin rouge d’Alsace, je recommande une dégustation à une température légèrement fraîche, entre 13 et 15°C, afin de mettre en valeur sa vivacité et ses arômes fruités, surtout dans sa jeunesse. Un carafage de 30 minutes peut également adoucir ses éventuels tanins et révéler davantage de nuances.