Vins Alsace Domaine Lentz - 2021

Le Domaine Lentz propose avec ce millésime 2021 un vin blanc sec typique de l’appellation Alsace. Bien que l’information sur le cépage ne soit pas explicitement donnée, il est probable qu’il s’agisse d’un des grands cépages traditionnels de la région — Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner ou Muscat — en fonction de la cuvée choisie par le domaine. Le millésime 2021 en Alsace a été marqué par une météo contrastée, conjuguant fraîcheur et maturité lente, ce qui se traduit souvent par des vins d’une grande pureté aromatique, avec une belle vivacité et une expression nette du terroir. Les vinifications au Domaine Lentz respectent la tradition alsacienne, misant sur une extraction douce pour préserver la finesse et les arômes du cépage.

L’Alsace, au nord-est de la France, est lovée entre le massif des Vosges et le Rhin. Ce microclimat protège les vignes, offrant l’un des taux d’ensoleillement les plus élevés du pays, ainsi qu’une sécheresse relative favorable à la maturité des raisins. Les sols y sont exceptionnellement variés, alternant marne, calcaire, grès et granite, ce qui confère une grande diversité d’expressions aux vins locaux. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et la région est aujourd’hui reconnue pour ses vins précis, élégants et résolument gastronomiques.

Ce vin blanc sec trouvera sa place à table avec des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa finesse, comme une choucroute traditionnelle alsacienne, des poissons d’eau douce cuisinés simplement (sandres, brochets) ou des fruits de mer. Il accompagnera aussi très bien des fromages de chèvre frais ou un munster légèrement affiné, pour rester dans la tradition régionale alsacienne. Sur la cuisine plus exotique, il saura sublimer des plats thaï aux touches citronnées ou des sushis.

Pour une dégustation optimale, prévoyez de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température révélera toute sa fraîcheur, sa vivacité aromatique et sa gourmandise. Pensez à le déboucher juste avant le service afin de profiter pleinement de ses arômes délicats, et dégustez-le dans un verre à vin blanc plutôt élancé pour mieux apprécier sa complexité.