Vins Alsace Château Albrecht-Ernst & Fils - Edelzwicker Rebgold René - 2024

Cette cuvée Edelzwicker Rebgold René 2024 du Château Albrecht-Ernst & Fils illustre à merveille le style traditionnel des vins blancs assemblés d’Alsace. L'Edelzwicker, littéralement "noble mélange", est une cuvée élaborée à partir de plusieurs cépages typiques de la région, tels que le Sylvaner, le Pinot Blanc, le Riesling ou encore le Gewurztraminer. Ce 2024 propose un profil sec, frais, et aromatique. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées dans la plaine alsacienne, dont le terroir marno-calcaire apporte structure et vivacité. La vinification en cuves inox favorise l’éclat des arômes primaires, mettant en valeur la fraîcheur du millésime récent.

L’Alsace, région emblématique du vignoble français, bénéficie d’un microclimat continental sec, protégé par le massif des Vosges. Les étés sont chauds, les hivers rigoureux, et l’ensoleillement généreux permet une maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés notamment de marnes, calcaires et granits, confèrent aux vins d’Alsace leur diversité et leur typicité. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et a été façonnée par les influences allemandes et françaises, ce qui explique l’omniprésence des cépages blancs et la tradition des assemblages tels que l’Edelzwicker.

Par son profil sec, fruité et désaltérant, cette cuvée Edelzwicker se mariera parfaitement à une choucroute alsacienne, des poissons grillés ou à la vapeur, ou encore des salades de saison aux notes acidulées. Les spécialités régionales, comme la tarte flambée ou le baeckeoffe, trouveront également en ce vin un partenaire rafraîchissant, capable d’alléger les plats tout en respectant leurs saveurs.

Je vous conseille de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, pour sublimer sa vivacité et sa palette aromatique. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver toute sa fraîcheur et profitez de ce joli blanc alsacien aussi bien à l’apéritif qu’à table.