Vins Alsace Gilbert Meyer - Cuvée Saint-Michel - 2022

La Cuvée Saint-Michel 2022 du Domaine Gilbert Meyer en Alsace est un vin blanc sec issu de terroirs riches et emblématiques de la région. Cette cuvée, bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, évoque le style traditionnel des vins alsaciens : finesse aromatique, fraîcheur et pureté. L'année 2022, marquée par un climat assez généreux en soleil, a permis d’obtenir des raisins mûrs, donnant au vin une belle expression fruitée tout en conservant une acidité caractéristique, garantissant vivacité et équilibre. Les méthodes de vinification privilégiées au domaine respectent la typicité alsacienne, avec une attention particulière portée à l’élevage sur lies pour apporter de la rondeur et de la profondeur au vin.

Le vignoble alsacien, implanté sur les contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, réputé pour ses hivers froids et ses étés chauds et secs, protégé des pluies par le massif vosgien. Les sols varient de la marne au granit, en passant par le calcaire, apportant richesse et diversité aux vins de la région. L’histoire viticole de l’Alsace, avec son héritage franco-allemand, a façonné des vins au style unique, alliant élégance, précision et expressivité aromatique.

Ce vin blanc sec se mariera parfaitement avec la gastronomie locale comme une choucroute de la mer, un baeckeoffe légèrement parfumé, ou encore une tarte à l’oignon. Sa fraîcheur en fait un excellent compagnon pour les poissons grillés, les crustacés, les asperges, ou un plateau de fromages à pâte molle peu affinés comme le munster jeune. Les cuisines exotiques légèrement épicées, notamment thaïlandaises ou japonaises, sauront également mettre en valeur sa vivacité.

Pour profiter au mieux de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Cette température mettra en avant la fraîcheur, la palette aromatique et la structure de ce joli blanc alsacien. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation et à la servir dans des verres adaptés pour sublimer tous ses arômes.