Vins Alsace Domaine Roland Schmitt - Plan B - 2024

Le Domaine Roland Schmitt, réputé pour la finesse de ses vins alsaciens, propose avec la cuvée Plan B 2024 une interprétation originale et plutôt rare des rouges de la région. Issu très probablement de cépages tels que le Pinot Noir, seul raisin rouge autorisé en appellation Alsace, ce vin sec exprime toute la délicatesse et la fraîcheur propres à cette partie du vignoble. Le millésime 2024 a bénéficié d’une climatologie équilibrée, offrant des raisins mûrs, propices à une belle expression aromatique, tout en conservant une trame acide vive et élégante. La vinification, fidèle au style de la maison, met l’accent sur l’expression du fruit et du terroir, sans extraction excessive, pour privilégier la finesse, la souplesse et la buvabilité, signature des rouges alsaciens.

La région alsacienne, adossée au piémont vosgien et bercée par le microclimat que lui confère la barrière du massif, jouit de l’un des taux d’ensoleillement les plus élevés de France. Les sols, composés d’argilo-calcaires, de grès et de galets, favorisent un enracinement profond de la vigne, donnant des vins d’une belle minéralité. Traditionnellement terre de grands blancs, l’Alsace regorge de domaines familiaux qui, comme le domaine Roland Schmitt, contribuent à redonner ses lettres de noblesse au Pinot Noir. Le patrimoine viticole de la région s’enrichit ainsi depuis quelques années de rouges élégants, tout en fruit et en nervosité.

Un vin rouge alsacien de cette trempe s’accordera merveilleusement avec une volaille rôtie, une quiche lorraine, un baeckeoffe revisité version viande ou même des poissons grillés comme le saumon. Les fromages à pâte molle, tels que le munster, trouvent aussi un bel écho dans les tanins souples de ce vin. En vin de partage, il sublimera également une terrine de campagne ou une tarte flambée, spécialiste de la région.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Plan B 2024 à une température comprise entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant de la servir afin que le vin s’aère et que ses arômes fruités s’expriment pleinement. Ce vin s’appréciera aussi bien dans sa jeunesse, sur le fruit, qu’après deux ou trois ans de garde pour une évolution plus complexe.