Vins Alsace Domaine Fleck - Edelzwicker - 2024

Le Domaine Fleck propose ici une cuvée Edelzwicker de l’année 2024, un vin blanc sec issu de l’Alsace. L’Edelzwicker est une des cuvées emblématiques de la région, traditionnelle assemblage de cépages alsaciens blancs, souvent composé de Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Gewurztraminer, ou Muscat, réunissant typicité et fraîcheur dans le verre. Ce millésime 2024 dévoilera certainement une belle vivacité, une aromatique expressive centrée sur les fruits blancs, les fleurs fraîches et parfois une délicate note muscatée, selon la proportion des cépages. La vinification en cuve inox préserve la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du vin, donnant une structure légère et désaltérante.

L’Alsace est une région incontournable pour les amateurs de blancs élégants. Située au pied des Vosges, elle bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par de faibles précipitations et une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturation lente des raisins, leur conférant de la finesse aromatique. Les sols majoritairement composés de granit, calcaire ou marne apportent minéralité et complexité aux vins. Riche d’une histoire viticole bimillénaire, l’Alsace cultive la diversité et le raffinement de ses vins blancs, qui s’accordent avec une grande variété de mets.

Pour accompagner cette cuvée Edelzwicker, privilégiez des plats de la gastronomie alsacienne tels qu’une tarte flambée (flammekueche), des presskopf, une choucroute légère aux poissons ou encore une salade de cervelas. Son équilibre entre arômes fruités et acidité en fait également le compagnon idéal des apéritifs, des poissons grillés, de la cuisine asiatique légèrement épicée ou encore des légumes de printemps.

Pour en apprécier toutes les qualités, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une température fraîche mais pas glacée permettra d’en révéler la délicatesse aromatique et de préserver sa vivacité en bouche. Il est conseillé de le déguster dans les deux à trois ans pour profiter de sa jeunesse et de sa fraîcheur.