Vins Alsace Domaine Claude et Christophe Bléger - le Séducteur - 2012

Le Domaine Claude et Christophe Bléger signe ici « Cuvée le Séducteur » 2012, un vin rouge issu du terroir alsacien, une région pourtant plus réputée pour ses vins blancs. Le millésime 2012 apporte une maturité intéressante, laissant espérer une belle complexité aromatique et un équilibre entre fraîcheur et structure. La mention « Cuvée le Séducteur » laisse présager un vin soigné, conçu pour mettre en avant charme et accessibilité gustative. En Alsace, les rouges sont souvent élaborés à partir du Pinot Noir, mais sans confirmation officielle, il convient surtout d’attendre un vin délicat, à la robe plutôt légère, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, parfois agrémentés de nuances épicées et d’un boisé subtil selon l’élevage pratiqué par le domaine.

L’Alsace, nichée au pied des Vosges et bordée par le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes longs, idéaux pour une maturité lente et complète des raisins. Les sols, majoritairement composés de mosaïques de grès, de calcaires et d’argiles, apportent finesse et expression aromatique aux vins. La région jouit d’une histoire viticole plusieurs fois centenaire, mêlant influences germaniques et françaises, ce qui se traduit par une grande diversité de styles et une recherche constante d’élégance.

Pour accompagner « le Séducteur », privilégiez des plats régionaux : un baeckeoffe revisité avec du canard, un coq au Riesling, ou, plus traditionnellement, une tarte flambée gratinée. Hors gastronomie alsacienne, le vin relèvera également des volailles rôties, des viandes blanches sauce légère, ou encore une planche de charcuteries fines. Il conviendra également très bien à des fromages à pâte molle et croûte lavée.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le autour de 14 à 16°C, après un éventuel passage en carafe pour libérer toute sa palette aromatique et permettre aux tanins, s’ils sont présents, de s’épanouir avec élégance et souplesse. Un rouge d’Alsace, surtout sur un millésime à maturité, surprendra agréablement par sa finesse et son authenticité.