Vins Alsace Dirler - Schlossberg Pinot Gris Vendanges Tardives - 2009

La Cuvée Schlossberg Pinot Gris Vendanges Tardives 2009 du domaine Dirler est un grand vin moelleux issu de la prestigieuse appellation Alsace. Élaborée à partir du cépage Pinot Gris, cette cuvée met en avant la richesse et la générosité propres aux Vendanges Tardives, où les raisins sont récoltés à surmaturation, parfois avec une touche de botrytis, développant ainsi une palette aromatique intense et complexe. Le millésime 2009, marqué par de belles conditions climatiques, a permis d’obtenir des vins au profil mûr et concentré, offrant un équilibre remarquable entre sucrosité et fraîcheur. Sur le terroir du Schlossberg, réputé pour ses sols granitiques et son exposition idéale, les vins gagnent en minéralité et en élégance, conférant à ce Pinot Gris une signature toute particulière.

L’Alsace, nichée entre Vosges et Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental protégé, aux hivers froids et aux étés chauds et secs. Cette spécificité favorise la lente maturité des raisins et permet la production régulière de vins liquoreux d’exception. Les sols variés — ici majoritairement granitiques sur le Schlossberg — apportent finesse et caractère. Région de tradition séculaire, l’Alsace excelle dans l’art des vins blancs expressifs, gastronomiques et taillés pour la garde.

Ce vin moelleux, doté d’une grande complexité aromatique, mêle souvent des notes de fruits confits, d’abricot sec, d’épices douces et parfois de miel ou de pâte de coing. Il fera merveille à l’apéritif, mais révèlera tout son potentiel avec un foie gras de canard poêlé, une volaille rôtie aux fruits, un fromage à pâte persillée ou un dessert à base de fruits jaunes ou de poire. Pour jouer la carte régionale, une tarte aux mirabelles d’Alsace accompagnera parfaitement la douceur et la fraîcheur du vin.

À la dégustation, il est recommandé de servir ce Pinot Gris Vendanges Tardives entre 8 et 10°C, dans de grands verres à vin blanc, afin de mettre en valeur sa richesse aromatique et sa texture veloutée. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant de le servir, pour favoriser l’expression de sa palette olfactive. Un vin à savourer dès à présent ou à garder en cave pour apprécier son évolution sur plusieurs années.