Vins Alsace Kuehn - 2005

Le domaine Kuehn, situé au cœur de l’Alsace, propose ici une cuvée rouge millésimée 2005, une rareté dans une région plutôt réputée pour ses vins blancs. Traditionnellement, les rouges d’Alsace sont élaborés majoritairement à partir du Pinot Noir, le seul cépage noir autorisé dans l’appellation. Toutefois, des variations de style existent, selon l'âge des vignes, la vinification et l'interprétation du vigneron. En 2005, un excellent millésime globalement chaud pour la région, on peut s’attendre à un vin qui mêle élégance, fraîcheur et une certaine profondeur conférée par le vieillissement en cave.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds, des automnes longs et secs, et une pluviométrie faible grâce au massif vosgien. Cela favorise une maturité lente du raisin, idéale pour préserver l’acidité et permettre une expression fine du terroir, composé en majorité de sols marno-calcaires, granitiques ou schisteux selon les parcelles. La tradition viticole alsacienne, marquée par des influences germaniques et françaises, confère à la région une identité unique, qui se ressent également dans ses quelques expressions rouges.

Ce vin sec rouge, surtout s'il s’agit d’un Pinot Noir mature, sera en accord parfait avec une volaille rôtie, du veau en sauce légère, un magret de canard, ou encore une tarte flambée traditionnelle gratinée aux champignons. Pour sublimer son caractère délicatement fruité, orné de notes tertiaires propres à l’évolution, vous pouvez également l’associer à des fromages affinés, comme un tomme d’Alsace ou un munster doux.

Servez ce vin à une température idéale de 15-16°C, après l’avoir aéré une à deux heures en carafe pour libérer ses arômes subtils, et profitez de sa complexité patinée par le temps tout en appréciant le style unique des rouges d’Alsace.