Vins Alsace François Bohn - Gewurztraminer - 2013

La cuvée Gewurztraminer 2013 du domaine François Bohn, en appellation Alsace, incarne parfaitement l’élégance et la typicité des grands vins blancs de la région. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce millésime 2013 promet une belle intensité aromatique, avec des notes exotiques et épicées caractéristiques, mêlant litchi, rose, fruits confits ou encore une pointe de poivre blanc. Même s’il est mentionné comme « sec », il convient de rappeler que le style du Gewurztraminer d’Alsace peut parfois présenter une douceur résiduelle subtile, parfaitement intégrée à sa richesse aromatique et à sa structure.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, profite d’un climat semi-continental relativement ensoleillé et sec, ce qui favorise la maturité optimale des raisins. Les sols de la région, très variés (marnes, calcaires, granites…), permettent une grande complexité dans les vins. L’histoire viticole alsacienne, marquée par le savoir-faire et la diversité des cépages nobles, confère aux vins une identité affirmée, où le Gewurztraminer occupe une place de choix pour son expression aromatique unique.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets qui sauront dialoguer avec la puissance aromatique du vin. Une cuisine asiatique subtilement épicée, comme un curry thaï ou un wok de crevettes au gingembre, conviendra parfaitement. Les plats traditionnels alsaciens tels qu’une tarte à l’oignon ou un munster fermier mettront également en valeur sa trame aromatique. Les fromages de caractère, comme le maroilles ou le roquefort, créeront de beaux accords par contraste.

Afin de profiter pleinement de ses arômes expressifs et de sa finesse, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Prévoyez de l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour permettre à ses parfums de s’épanouir. Un vin à savourer dès à présent ou à conserver encore quelques années pour explorer sa complexité grandissante.