Le Domaine Joseph Fritsch propose ici une cuvée rouge issue du millésime 2024, dans la célèbre appellation Alsace. Le vin rouge en Alsace reste relativement rare, la région étant davantage reconnue pour ses grands vins blancs. Lorsque l’on évoque un rouge d’Alsace, il est fréquent qu’il soit élaboré à partir de Pinot Noir, principal cépage rouge autorisé dans cette zone. Sous la main attentive d’un domaine sérieux comme Joseph Fritsch, ce vin présente probablement une robe claire et brillante, typique du style alsacien. Le millésime 2024, encore très jeune, devrait offrir une expression marquée du fruit frais, une acidité vive et des tanins souples, le tout complété par une vinification valorisant la pureté du raisin et la finesse du terroir.
L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges qui apportent des précipitations modérées et favorisent la maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols, alternant entre granite, calcaire et marne, impriment leur diversité au vin, donnant des rouges élégants, sur le fruit, jamais sur la puissance. L’histoire viticole alsacienne est marquée par des influences germaniques et françaises, qui se reflètent dans la précision des vins et la mise en valeur du terroir.
Pour accompagner un rouge d’Alsace sec, il est conseillé de privilégier des plats à la texture délicate, afin de ne pas écraser sa fraîcheur et ses nuances subtiles. Une volaille rôtie, une quiche lorraine ou un baeckeoffe alsacien aux légumes racines accompagneront à merveille sa gourmandise. Ce vin saura aussi s’accorder avec un plateau de fromages à pâte molle ou un chèvre frais.
Il est recommandé de servir ce rouge alsacien légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C, pour profiter au mieux de sa vivacité et de la fraîcheur de son fruit, en particulier dans sa jeunesse. Un carafage rapide peut aussi être envisagé pour développer toute sa palette aromatique.
