Vins Alsace Cave de Beblenheim - Oscar Truschel - 2021

La Cuvée Oscar Truschel 2021 de la Cave de Beblenheim est un vin rouge issu d’Alsace, une région plus réputée pour ses vins blancs, mais qui produit également quelques rouges d’intérêt. Le millésime 2021 apporte souvent fraîcheur et finesse, grâce à une année marquée par des conditions plutôt fraîches et humides. Concernant l’encépagement, même si l’étiquette n’indique pas de variété précise, les rouges d’Alsace sont généralement élaborés à partir de Pinot Noir. Toutefois, il est préférable de se concentrer sur le style de ce vin, probablement axé sur la finesse, la fraîcheur et la délicatesse, avec une belle expression fruitée et des notes légèrement épicées.

L’Alsace est une région viticole emblématique du nord-est de la France, adossée aux Vosges. Son climat semi-continental, protégé des précipitations par le massif vosgien, offre un environnement propice à l’expression de la pureté aromatique des vins. Les sols, variés, alternent entre calcaire, argile, schiste ou granite, conférant complexité et typicité aux vins, même pour les cuvées rouges plus rares. L’histoire viticole de l’Alsace, riche de son passé partagé entre influences françaises et germaniques, s’exprime dans des crus précis et authentiques.

Dans le registre des accords mets-vins, un rouge alsacien sec et fruité accompagnera à merveille des plats régionaux tels que la flammekueche légèrement fumée, le baeckeoffe aux viandes tendres ou encore une volaille rôtie aux champignons. Son délicat fruité nuancera également des viandes blanches grillées, des charcuteries ou pourquoi pas un fromage à pâte molle affiné, comme un munster doux.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, autour de 14 à 16°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur, son bouquet aromatique et sa structure délicate, tout en préservant l’élégance naturelle du vin. Un court passage en carafe pourra aussi l’aider à s’ouvrir si besoin, surtout sur un millésime aussi récent.