Vins Alsace Domaine Domaines Schlumberger - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2022

Le Domaine Schlumberger propose avec sa cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2022 un vin blanc moelleux, emblématique du raffinement alsacien. Issu d’une vendange tardive, ce vin est élaboré à partir de raisins cueillis en sur-maturité, ce qui concentre les arômes et favorise le développement d’une belle richesse en sucre. Bien que le Gewurztraminer soit ici mis à l’honneur, le style de cette cuvée s’exprime avant tout par ses notes intensément aromatiques évoquant la rose, les fruits exotiques, le litchi ou encore les épices douces, soutenues par une bouche ample, veloutée et persistante, aux sucres bien présents mais équilibrés par une fine acidité.

L’Alsace, région viticole baignée par un climat semi-continental et protégée par les Vosges, bénéficie de conditions idéales pour les cépages nobles et les vendanges tardives. Les sols variés, souvent marno-calcaires, apportent finesse et complexité. Historiquement, les vins liquoreux alsaciens, notamment ceux issus de vendanges tardives, figurent parmi les références européennes pour leur intensité, leur fraîcheur préservée et leur remarquable capacité de garde.

Ce style de vin se marie magnifiquement avec une cuisine raffinée et savoureuse. Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, privilégiez le foie gras d’Alsace, dont la douceur fusionnera avec celle du vin et dont la texture trouvera de l’élan grâce à la fraîcheur de la cuvée. Les cuisines épicées, comme les plats thaïlandais au lait de coco ou un curry doux de crevettes, révèlent également tout l’éclat aromatique de ce vin. En dessert, optez pour une tarte aux fruits exotiques ou une salade de mangues et fruits de la passion.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans de grands verres pour permettre à ses arômes puissants de s’épanouir. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant le service pour qu’il livre toute la richesse de son bouquet.