Vins Alsace La Diablotine - Fraise & Basilic

La cuvée Fraise & Basilic de La Diablotine, dans la région d’Alsace, offre une interprétation originale et moderne du vin rosé. Issu d’un assemblage innovant intégrant des arômes naturels ou des macérations de fraise et de basilic, ce vin sans mention de millésime privilégie la fraîcheur et la gourmandise. Le style reste résolument festif et fruité, avec une robe d’un rose éclatant et des arômes intensément fruités évoquant la fraise mûre, relevés par des notes végétales fraîches et une finale délicatement épicée qui témoigne de la présence du basilic. En bouche, l’équilibre doit sans doute pencher vers la vivacité, soutenue par une trame légère et désaltérante dans l’esprit des rosés de plaisir, parfaits pour consommer jeunes.

L’Alsace, terre de traditions et d’innovations, s’étend sur un vignoble bordé par les Vosges et baigné d’un climat semi-continental aussi bien marqué par de fortes amplitudes thermiques que par des étés très ensoleillés. Les sols variés allant du granit au calcaire et aux marnes confèrent à chaque vin une identité unique. Dans cette région réputée pour la pureté du fruit et l’expressivité aromatique de ses vins, l’émergence de cuvées fantaisistes comme celle-ci témoigne d’un dynamisme certain et d’une volonté de séduire de nouveaux amateurs.

Pour des accords réussis, ce rosé aromatisé trouvera naturellement sa place à l’apéritif, accompagné de tapas estivales, de tartines de fromage de chèvre frais ou de salades de saison mêlant fraises, basilic, avocats ou crevettes. Du côté des classiques régionaux, il s’accordera bien avec une tarte flambée revisitée aux légumes ou même une tarte aux fruits rouges légèrement sucrée.

Servez cette cuvée très fraîche, autour de 7 à 9°C, afin de préserver l’intensité aromatique de la fraise et la vivacité du basilic. À déguster jeune, dans l’année, pour profiter de tout son éclat et de son originalité.