Vins Alsace Domaine Weinbach - Cuvée Laurence gewurztraminer - 2018

Le Domaine Weinbach, situé au cœur de l’Alsace, jouit d’une réputation prestigieuse, et la cuvée « Laurence » en Gewurztraminer 2018 incarne à merveille la richesse et l’élégance de cette région. Bien que les vinifications puissent varier selon les années et les choix du domaine, ce vin est élaboré à partir de gewurztraminer, cépage emblématique d’Alsace, réputé pour ses arômes puissants et son expression aromatique généreuse. La cuvée « Laurence » se distingue souvent par une certaine complexité : au nez, on devine volontiers une palette florale expressive, relevée de notes d’épices douces, de fruits exotiques et, selon le millésime, d’une touche de litchi ou de rose. En bouche, on s’attend à une structure ample, offrant à la fois rondeur et fraîcheur, avec une finale persistante qui fait honneur à la richesse du terroir alsacien.

L’Alsace est une région viticole à part entière, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d’un microclimat particulièrement sec et ensoleillé, idéal pour la maturité complète des raisins. Les sols y sont d’une grande diversité, mêlant principalement argiles, calcaires et granits, conférant diversité et subtilité aux vins. Forte de son histoire et d’un savoir-faire remontant au Moyen Âge, l’Alsace a su préserver la typicité de ses cépages tout en valorisant le travail minutieux sur la vigne et la vinification.

Pour les accords mets-vins, un gewurztraminer de ce style, ample et expressif, s’accorde à merveille avec la gastronomie locale : il sublime une choucroute garnie, une tarte à l’oignon ou un munster affiné. Sa palette aromatique lui permet également de briller face à une cuisine exotique, curry thaïlandais ou plats chinois légèrement épicés. Pour les amateurs de sucré-salé, il accompagne aussi bien des foies gras que des fromages à pâte persillée, sans oublier les desserts à base de fruits jaunes ou de fruits secs.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 10 et 12°C, dans un verre ample qui favorise l’expression de ses arômes. Une légère aération lui permettra de révéler toute sa complexité. Profitez de cette cuvée d’exception, reflet du raffinement alsacien.