Vins Alsace Domaine Domaines Schlumberger - 2019

Le domaine Domaines Schlumberger, situé au cœur de l’Alsace, propose ici un vin rouge millésimé 2019, issu d’une région plus souvent réputée pour ses vins blancs. Sans indication de cépage précise, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de Pinot Noir, seul cépage rouge majoritairement cultivé en Alsace et reconnu pour son élégance et sa finesse. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis une belle maturité des raisins, donnant naissance à des vins aux arômes plus mûrs, avec un bel équilibre entre fruité, fraîcheur et structure. La vinification en sec met généralement en valeur la pureté du fruit et la délicatesse des tanins, caractéristique des rouges alsaciens, qui expriment souvent des notes de petits fruits rouges, de cerises, voire d’épices douces selon l’élevage.

L’Alsace est une région viticole singulière, implantée sur la frontière orientale de la France. Elle bénéficie d’un climat semi-continental unique, modéré et protégé des influences océaniques par les Vosges, favorisant ainsi une maturité lente des raisins et la préservation de l’acidité. Les sols, très variés (granitiques, calcaires, schisteux...), confèrent aux cuvées une belle complexité et une véritable typicité. Toute l’histoire viticole de la région se retrouve dans le style élégant et racé de ses vins. Les rouges alsaciens, même s’ils sont plus rares, témoignent leur place dans cette tradition d’excellence.

Pour accompagner ce vin rouge alsacien, pensez à une cuisine de la région comme une tarte à l’oignon, une volaille rôtie ou encore une quiche lorraine, dont la douceur se marie parfaitement à la délicatesse du vin. Les fromages locaux à pâte mi-dure, tels que le munster jeune ou le tomme d’Alsace, créent également de jolis accords. Pour une expérience plus universelle, une pièce de veau rôtie, quelques charcuteries fines ou des plats aux champignons sont à privilégier.

Il est recommandé de déguster ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C, afin de préserver ses arômes fruités tout en valorisant sa fraîcheur naturelle. Pensez à ouvrir la demi-bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour qu’il s’exprime pleinement dans le verre.