Vins Alsace Château Benoit Lichtlé Gewurztraminer VT - 2015

Le Château Benoit Lichtlé Gewurztraminer VT 2015, originaire d’Alsace et classé Grand Cru, s’inscrit dans la grande tradition des vins de vendanges tardives de la région. Ce millésime 2015 est particulièrement prometteur, ayant bénéficié d’un climat chaud et sec favorisant une belle maturité des raisins. Le terme VT (Vendanges Tardives) indique un vin issu de raisins récoltés en surmaturité, souvent marqués par la concentration et une palette aromatique intense. Bien que la couleur mentionnée soit « rouge », ce qui surprend pour un Gewurztraminer, il est probable qu’il s’agisse d’une confusion dans l’information, car ce cépage donne exclusivement des vins blancs. Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives est donc très certainement un vin blanc moelleux à liquoreux, riche et opulent, aux parfums exubérants de fruits exotiques, de rose, de litchi et d’épices, avec des notes de fruits confits et de miel après quelques années de garde.

L’Alsace, région viticole nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental caractérisé par de faibles précipitations et de fortes amplitudes thermiques, idéales pour la production de vins blancs aromatiques d’envergure. Le sous-sol varié, composé de granits, calcaires, schistes et grès, confère aux vins un style marqué par la minéralité et la finesse. Forte d’une histoire vigneronne pluriséculaire, l’Alsace cultive l’art des cépages nobles et excelle dans l’élaboration de crus d’exception issus de terroirs réputés.

Ce style de Gewurztraminer Vendanges Tardives se marie à merveille avec une cuisine aux saveurs contrastées. Vous apprécierez son alliance avec un foie gras poêlé ou en terrine, des fromages à pâte persillée du type Roquefort, ou encore un dessert fruité comme une tarte à la mangue ou à l’abricot. Il saura également sublimer la cuisine thaï ou indienne où les épices trouvent un écho dans la palette aromatique du vin.

Pour révéler toute la complexité de ses arômes, je vous conseille de servir ce vin légèrement frais, autour de 8-10°C. N’hésitez pas à l’aérer un court instant dans le verre afin de libérer toute sa richesse olfactive. Ce vin peut encore gagner en profondeur après plusieurs années de garde, mais se déguste d’ores et déjà avec beaucoup de plaisir.