Vins Alsace Domaine Kobloth Pinot Noir Médaille D’Or Paris 2020 - 2019

Le Domaine Kobloth propose ici un Pinot Noir issu du millésime 2019, une cuvée qui porte fièrement une médaille d’or obtenue à Paris, gage de reconnaissance pour la qualité de ce vin rouge alsacien. Le Pinot Noir, cépage réputé dans cette région, exprime ici toute sa délicatesse. Le vinificateur du domaine a probablement choisi une extraction douce afin de préserver la finesse du fruit et des tanins souples. Ce vin sec est susceptible d’offrir une belle palette aromatique oscillant entre fruits rouges frais (cerise, framboise) et une subtile touche épicée ou florale, comme le veut le style des meilleurs Pinots Noirs d’Alsace. La structure devrait rester élégante, avec une acidité bien intégrée et une finale séduisante qui invite à la convivialité.

L’Alsace, région de tradition vinicole millénaire, est connue pour ses reliefs vallonnés adossés au massif des Vosges et son climat semi-continental. Ce microclimat est particulièrement favorable à la culture de la vigne, car il préserve les raisins des excès de pluie et favorise une maturation lente. Les sols, souvent composés de calcaire, de grès ou de marl, apportent minéralité et fraîcheur aux vins. L’histoire du vignoble alsacien, marquée à la fois par l’influence française et germanique, confère aux vins une identité singulière et une grande diversité de styles.

Ce Pinot Noir accompagnera à merveille des plats légers et raffinés. Sur des charcuteries fines comme un jambon cru alsacien ou une tartine de Munster, il révélera toute sa gourmandise. Il se mariera également parfaitement à une volaille rôtie, un filet de canard rosé ou des plats aux champignons. Du côté des spécialités régionales, une Baeckeoffe aux légumes de saison ou une tarte flambée revisitée pourraient s’accorder agréablement avec la fraîcheur et la souplesse de ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa texture soyeuse, il est conseillé de servir ce Pinot Noir d’Alsace autour de 14 à 16°C. Un passage en carafe peut être envisagé si le vin paraît un peu fermé, afin d’aérer et de libérer ses plus belles notes fruitées.