Vins Alsace Pinot Gris Grand Cru Muenchberg - 2020

Le vin que vous avez sélectionné, issu du château Pinot Gris Grand Cru Muenchberg 2020 en Alsace, présente un profil singulier. Bien que le nom évoque un vin blanc, l’indication “rouge” peut interroger. Toutefois, le Pinot Gris en Alsace est traditionnellement vinifié en blanc ou éventuellement en blanc de macération. Dans tous les cas, le Grand Cru Muenchberg est réputé pour son terroir d’exception, caractérisé par des sols gréseux-volcaniques. Ce terroir confère aux vins une grande richesse aromatique ainsi qu’une belle structure, particulièrement sur des millésimes récents comme 2020, où la maturité du raisin a souvent été au rendez-vous. La vinification, souvent axée sur la préservation de la pureté du fruit et de l’équilibre, permet de révéler la complexité de ce grand cru.

L’Alsace offre un cadre unique pour l’expression de ses cépages, privilégiant les expositions abritées, sous un climat semi-continental, chaud et sec, propice à la concentration des sucres et à la maturation lente des raisins. Cette région viticole affiche une riche tradition de production de vins gastronomiques, particulièrement sur ses terroirs de Grand Cru, qui représentent une petite part de la production totale mais en sont la vitrine la plus prestigieuse.

Selon le style du Pinot Gris produit sur Muenchberg, vous pouvez le marier avec des plats onctueux et relevés. Il se distingue particulièrement aux côtés de volailles rôties accompagnées de champignons, de poissons en sauce, d’un baeckeoffe alsacien ou encore avec un foie gras poêlé pour les cuvées les plus amples. Les fromages à pâte persillée, comme le bleu ou le roquefort, sont également d’excellents partenaires.

Pour apprécier toute la richesse aromatique et la structure de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 10 et 12°C. Un carafage rapide peut également lui permettre de déployer ses arômes avec élégance.