Vins Alsace Domaine Robert Freudenreich - Sylvaner Vieilles Vignes - 2024

Le Domaine Robert Freudenreich propose ici un Sylvaner Vieilles Vignes millésime 2024, un vin blanc sec issu de la région d’Alsace. Le Sylvaner, cépage prêté à cette cuvée, est réputé pour donner naissance à des vins frais, droits et d’une grande finesse aromatique, surtout lorsqu’il provient de vignes âgées, qui apportent souvent davantage de complexité et de profondeur. Le millésime 2024 s’annonce propice à des vins vifs, énergiques, révélant de belles expressions fruitées et florales, sans excès d’opulence. Si la vinification suit la tradition alsacienne, on peut s’attendre à un élevage maîtrisé en cuves inox ou en foudres, conservant ainsi toute la pureté du fruit et la limpidité du terroir.

L’Alsace se distingue par son climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et l’influence protectrice des Vosges qui limitent les précipitations. Cette région offre une mosaïque de sols, du granit au calcaire en passant par les argiles, qui confèrent une grande diversité de styles aux vins, même à l’intérieur d’une même appellation. L’histoire viticole de l’Alsace, riche et ancienne, est marquée par un profond respect des traditions et la mise en valeur des cépages blancs.

Ce Sylvaner Vieilles Vignes accompagnera parfaitement une cuisine simple et raffinée. Il formera un accord très agréable avec des fruits de mer, des huîtres ou des poissons de rivière juste saisis. Les accords régionaux fonctionnent aussi très bien : on pense à une flammekueche traditionnelle, un baeckeoffe ou une choucroute de la mer. Son caractère sec et sa fraîcheur feront également merveille avec une salade de légumes croquants ou des fromages frais.

Pour apprécier pleinement ce Sylvaner dans sa jeunesse et profiter de toute sa vivacité, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation permet de libérer ses arômes subtils et de valoriser la minéralité typique des beaux vins blancs d’Alsace.