Vins Alsace Freudenreich - Sylvaner Vieilles vignes - 2022

La Cuvée Sylvaner Vieilles Vignes 2022 du Domaine Freudenreich fait honneur à la tradition alsacienne, en proposant un vin blanc sec issu de vieilles vignes. Le Sylvaner, cépage emblématique de la région, se distingue généralement par sa fraîcheur, son fruité subtil et sa remarquable vivacité. Ici, l’expression « vieilles vignes » laisse présager une certaine profondeur aromatique, avec des raisins provenant de pieds de vigne plus anciens, gages d’une concentration accrue et d’un caractère plus affirmé. La vendange 2022, marquée par des conditions climatiques favorables en Alsace, devrait révéler un vin d’une grande pureté, exprimant à la fois la fraîcheur du cépage et la typicité du terroir local. La vinification reste habituellement axée sur la préservation de la netteté et de l’expression originelle du fruit, tout en valorisant la minéralité caractéristique des sols alsaciens.

L’Alsace, région viticole prestigieuse nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental ; les étés y sont chauds et les automnes doux, offrant une maturité optimale aux raisins tout en préservant leur acidité. Les sols sont variés, du granit au calcaire en passant par l’argile et le schiste, ce qui confère une belle diversité de profils aux vins. L’histoire viticole de la région est riche, fortement marquée par un héritage franco-allemand qui se retrouve dans la précision des styles et la diversité des cépages.

Ce Sylvaner vieilles vignes, sec et rafraîchissant, accompagnera idéalement des mets simples et délicats comme des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés. Il s’accorde également de façon élégante avec des plats régionaux tels qu’une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon alsacienne, offrant une alliance tout en subtilité avec la cuisine locale.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une belle fraîcheur vous attend, permettant de profiter pleinement de sa vivacité et de son expression aromatique tout en révélant la finesse du terroir alsacien. Un plaisir immédiat, mais qui pourra également gagner en complexité après un ou deux ans en cave.