Vins Alsace Arthur Metz - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2005

La Cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005 d’Arthur Metz incarne l’excellence des grands vins moelleux alsaciens. Elaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin provient de raisins récoltés en surmaturité lors des vendanges tardives, selon les pratiques traditionnelles de la région. Cette récolte particulièrement tardive permet aux baies de concentrer sucres et arômes, notamment grâce à la pourriture noble qui apporte richesse et complexité au vin. Ce millésime 2005, issu d’une année plutôt favorable pour les vins de garde, promet une palette aromatique enjôleuse, passant de notes florales opulentes à des saveurs de fruits confits, de litchi, de miel, d’épices douces et de rose, typiques du style Gewurztraminer.

L’Alsace, que l’on découvre ici à travers l’appellation régionale, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes prolongés, idéaux pour permettre la surmaturation des raisins. Le terroir, composé de sols variés à dominante argilo-calcaire, confère aux vins finesse et profondeur. L’histoire viticole de la région est d’une remarquable richesse, avec une tradition séculaire d’élaboration de vins de caractère à la fois structurés et d’un grand pouvoir aromatique.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagnera idéalement des mets raffinés, comme un foie gras mi-cuit accompagné de chutney de mangue, une tarte aux poires et amandes, ou encore certains fromages à pâte persillée de type Roquefort ou Bleu d’Auvergne, dont la puissance et la salinité se marient harmonieusement aux sucres résiduels et à l’exubérance aromatique du vin. Pour une alliance plus régionale, testez-le sur une tarte flambée aux fruits ou une salade de munster aux pommes.

Pour exprimer toute la complexité de cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement fraîche, autour de 10-12°C. Un passage en carafe juste avant le service peut révéler toute la palette aromatique, et il est recommandé de savourer ce vin dans de grands verres adaptés aux vins blancs expressifs.