Vins Alsace Nicolas wittmann - Gewurz de Heiligenstein - 2018

La cuvée Gewurz de Heiligenstein 2018 du domaine Nicolas Wittmann se distingue comme un vin blanc d’Alsace sec, mettant en avant toute la typicité de cette grande région viticole française. S’il évoque un gewurztraminer du secteur de Heiligenstein, il peut aussi refléter le travail d’un vigneron autour de cépages aromatiques et expressifs, propres à ce terroir. L’année 2018 a offert une météo clémente et solaire en Alsace, favorisant la pleine maturité des raisins et la complexité aromatique des vins. Ce vin présente donc probablement une robe éclatante, un nez fin et expressif aux notes épicées, florales et légèrement exotiques, ainsi qu’une bouche structurée, fraîche et équilibrée, typique des vins blancs de ce secteur.

La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, modéré par l’effet du massif vosgien qui abrite les vignes des précipitations excédentaires. Les terroirs de Heiligenstein sont connus pour leurs sols argilo-siliceux, qui confèrent aux vins une intensité aromatique singulière et une belle minéralité. L’histoire viticole alsacienne est riche et prestigieuse, portée par la diversité des cépages blancs et la tradition des vins secs à aromatique marquée, qui font la renommée de la région dans le monde entier.

Pour accompagner cette cuvée, tournez-vous vers des accords valorisant ses arômes subtils et sa fraîcheur. Les poissons fumés ou en sauce légère, les spécialités locales comme la choucroute alsacienne, les tartes à l’oignon ou encore des fromages à pâte molle type munster, feront merveille. Les cuisines d’Asie subtilement épicées ou sucrées-salées sublimeront aussi ses notes aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc élancés, afin de préserver toute sa finesse aromatique et sa vivacité. N’hésitez pas à l’aérer quelques instants pour permettre à son bouquet de s’exprimer pleinement.