Vins Alsace Muller's & Fils - 2014

Le vin que vous avez ajouté, issu de la maison Muller's & Fils, millésime 2014, se distingue par sa rareté en tant que vin rouge d’Alsace. Dans cette région traditionnellement reconnue pour ses grands vins blancs, les rouges représentent une part plus confidentielle de la production, mais offrent toujours une belle richesse aromatique et une expression singulière du terroir. En l’absence de précision sur les cépages, il est probable, conformément aux usages d’Alsace, que ce vin ait été élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage rouge emblématique de la région. Selon la vinification et l’élevage choisis par le domaine, ce rouge peut présenter des arômes subtils de fruits rouges frais, de cerise et de framboise, parfois accompagnés de notes légèrement épicées ou boisées si un passage en fût de chêne est pratiqué. Le millésime 2014, d’un profil équilibré dans la région, laisse souvent place à des vins élégants, frais et dotés d’une belle vivacité.

L’Alsace bénéficie d’un microclimat unique, protégé par les Vosges, avec des précipitations relativement faibles et une belle exposition au soleil. Les sols variés – marne, calcaire, granit – confèrent aux vins du caractère et de la complexité. Depuis des siècles, la région se distingue par une mosaïque de terroirs et une histoire marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce style de vin rouge alsacien accompagne idéalement des plats locaux comme un baeckeoffe légèrement carné ou une quiche lorraine. Il trouve également sa place aux côtés de volailles rôties, de charcuteries fines, de terrines froides et de fromages à pâte molle affinés, comme un munster, dont la douceur équilibre la fraîcheur et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir légèrement frais, autour de 14-16°C. Une légère aération en carafe pourra mettre en valeur ses arômes délicats, tout en conservant la finesse caractéristique des rouges alsaciens. Ce vin est prêt à être dégusté mais peut aussi encore évoluer quelques années en cave si vous souhaitez le laisser s’affiner.