Vins Alsace Pierre Frick - Steiner - 2021

La Cuvée Steiner 2021 du domaine Pierre Frick, située en appellation Alsace, se distingue par sa production en biodynamie, gage d’un profond respect du terroir et d’une expression authentique du vin. Bien que le détail des cépages composant cette cuvée ne soit pas précisé, Pierre Frick est reconnu pour sa capacité à sublimer les grands blancs alsaciens, qu’ils soient issus de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Sylvaner, ou bien issus d’assemblages travaillés avec soin. Cette cuvée, vinifiée en sec, révèle généralement une belle minéralité, avec une tension et une pureté qui reflètent le travail rigoureux du vigneron, sans artifice. Les vins du domaine offrent souvent une aromatique précise, mêlant fleurs blanches, fruits mûrs, agrumes et une pointe épicée ou saline, rehaussée par une belle fraîcheur. Le millésime 2021, marqué en Alsace par une météo contrastée, a favorisé des vins à l’équilibre vif, droits et d’une grande buvabilité.

La région alsacienne bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, qui favorise une maturation lente des raisins et permet d’obtenir des blancs aromatiques et structurés. Les terroirs de la région sont d’une grande diversité, alternant entre marno-calcaires, grès ou argiles, permettant aux vignerons d’exprimer une palette de styles d’une grande richesse. L’histoire viticole de l’Alsace, façonnée depuis des siècles, est aujourd’hui l’une des plus dynamiques de France, alliant tradition et innovations écologiques, comme en témoigne l’engagement du domaine Pierre Frick.

Pour accompagner ce vin blanc sec d’Alsace, privilégiez une cuisine locale et de saison : une choucroute de la mer mettra en valeur sa fraîcheur et sa salinité, tout comme des poissons grillés, des crustacés, ou un petit chèvre frais. Son équilibre lui permet également de s’accorder avec une tarte à l’oignon ou des asperges à la crème, plats emblématiques de la région.

Pour en apprécier toute la subtilité, servez la Cuvée Steiner 2021 entre 8 et 10°C, dans un verre élancé qui permettra de libérer toute la complexité de ses arômes. Prenez le temps de l’aérer quelques instants afin de révéler l’ensemble de sa palette aromatique, et savourer ainsi un instant typiquement alsacien.