Vins Alsace Les Courbes - 2024

Le vin sélectionné, Les Courbes 2024, provient de l’AOC Alsace et se présente en blanc sec. S’il est difficile d’affirmer avec certitude l’assemblage de cépages sans indication spécifique sur l’étiquette – la région autorise notamment le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner, le Gewurztraminer et le Muscat, entre autres – ce vin incarne probablement la fraîcheur et la finesse caractéristiques des blancs alsaciens, avec une vinification généralement centrée sur la pureté aromatique, la précision et l’expression du fruit. Le millésime 2024 étant très récent, Les Courbes devrait offrir une expression croquante, portée sur des arômes de fleurs blanches, d’agrumes ou de fruits à chair blanche, soutenus par une belle acidité et une bouche vive, typique de la tradition locale.

L’Alsace est une région dont le patrimoine viticole remonte à plusieurs siècles. Nichée entre les Vosges et le Rhin, elle bénéficie d’un climat semi-continental, favorisant d’importantes variations de température entre le jour et la nuit, ce qui contribue à la complexité aromatique des vins blancs. Le vignoble alsacien repose sur une mosaïque de terroirs : sols granitiques, calcaires, schisteux ou encore argilo-marneux selon les parcelles, offrant une diversité d’expressions. L’histoire viticole alsacienne est marquée par une recherche constante de précision, privilégiant souvent des vinifications par cépage et parcelle, mais l’AOC Alsace permet aussi l’assemblage pour des vins souples et accessibles.

Pour accompagner Les Courbes 2024, privilégiez la légèreté et la fraîcheur dans votre assiette. Quelques suggestions traditionnelles : une choucroute de la mer, des poissons blancs juste poêlés avec une pointe de citron, un tartare de truite fumée ou encore des asperges blanches sauce mousseline. Fromages frais comme le chèvre ou le munster jeune forment également un accord agréable, tout comme une tarte aux légumes de saison.

Pour tirer le meilleur de ce vin d’Alsace blanc sec, je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un passage d’une vingtaine de minutes au réfrigérateur avant dégustation permettra d’en révéler toute la vivacité aromatique et la délicatesse en bouche. Ce vin pourra être apprécié jeune sur son croquant, mais n’hésitez pas à en garder une ou deux bouteilles pour suivre son évolution sur 1 à 2 ans.