Vins Alsace Domaine Fritsch - 2023

Le Domaine Fritsch propose ici un vin blanc sec issu du millésime 2023, sous l’appellation Alsace. Les vins d’Alsace blancs se caractérisent généralement par leur fraîcheur, leur pureté aromatique et leur vivacité. Même si le ou les cépages précis de cette cuvée ne sont pas explicitement mentionnés, l’Alsace produit principalement des vins à partir de Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc ou encore Muscat et Pinot Gris. Selon la philosophie du domaine et les conditions climatiques de 2023, ce vin devrait se montrer lumineux et expressif, alliant finesse florale, notes fruitées et belle tension minérale.

La région viticole d’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des automnes ensoleillés qui favorisent une maturation lente et complète des raisins. Les sols, très variés, vont du granit au calcaire en passant par le schiste et l’argile, ce qui contribue à la diversité et à la signature minérale des vins. L’histoire viticole alsacienne est ancienne et influencée par sa position frontalière, offrant aux amateurs des vins toujours typés, élégants et francs.

Ce vin sec saura parfaitement accompagner des spécialités régionales comme la choucroute de poisson, une matelote de rivière, ou encore des tartes à l’oignon. Plus largement, sa tension acide le rend parfait avec des fruits de mer, des sushis, des salades d’agrumes ou des fromages doux à pâte molle. Il conviendra également à l’apéritif, servi bien frais.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes délicats, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrir la bouteille juste avant le service préservera toute la vivacité de ses parfums.