Vins Alsace Jean-Marc Mullenbach - Gewurztraminer Vendange tardive - 2023

La cuvée Gewurztraminer Vendange Tardive 2023 du domaine Jean-Marc Mullenbach vous invite à découvrir l'un des styles les plus emblématiques des vins d'Alsace. Élaboré très probablement à partir du Gewurztraminer, cépage réputé pour ses arômes exubérants et son opulence, ce vin blanc demi-sec se distingue par sa richesse et sa complexité aromatique. Les vendanges tardives, typiques de cette mention, impliquent une récolte des raisins à surmaturité, souvent marqués par la concentration en sucres et la présence de pourriture noble (Botrytis cinerea) lors des belles années, contribuant à une palette aromatique généreuse et à une sucrosité bien intégrée.

L’Alsace, région viticole renommée située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental offrant des automnes ensoleillés et secs, idéals pour la maturation prolongée des raisins nécessaires à l’élaboration des vendanges tardives. Les sols, composés de mosaïques de calcaires, schistes, grès et granits, apportent une grande diversité d’expressions aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, alliant savoir-faire traditionnel et amour du terroir, ce qui se retrouve dans la complexité et l’élégance de ces cuvées d’exception.

Ce Gewurztraminer Vendange Tardive est un compagnon idéal pour les mets élaborés. Son caractère aromatique, marqué de notes de fruits exotiques, d’épices douces et de miel, trouve un magnifique écho auprès de plats sucrés-salés comme un curry thaïlandais, un foie gras accompagné d’un chutney de fruits ou encore des fromages à pâte persillée. Pour une alliance plus régionale, il ravira également avec une tarte aux mirabelles ou une brioche alsacienne.

Pour apprécier pleinement sa richesse et sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin frais, mais non glacé, autour de 10-12°C. Une aération dans le verre lui permettra de dévoiler toute sa palette aromatique. N’hésitez pas à le savourer jeune pour sa fraîcheur ou à le laisser vieillir pour une complexité accrue.