Vins Alsace Jean Wach - 2022

Ce vin rosé Jean Wach 2022, issu de l’appellation Alsace, s’inscrit dans la tradition des rosés secs de la région. La maison Jean Wach, héritière d’un savoir-faire familial, propose ici un vin à la robe délicatement rosée, évoquant la fraîcheur et la gourmandise. Si la composition précise en cépages n’est pas spécifiée, il est probable qu’il s’agisse d’assemblages typiques de la région alsacienne, où le Pinot Noir s’exprime souvent dans l’élaboration des rosés. La vinification en sec laisse présager une bouche vive, marquée par des notes de fruits rouges frais comme la groseille et la fraise des bois, peut-être complétées par une légère pointe florale ou épicée en fonction du style maison. L’année 2022, plutôt solaire, aura sans doute favorisé une maturité équilibrée, offrant un rosé à la fois éclatant et élégant.

La région viticole d’Alsace, lovée le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental protégé des pluies par les Vosges. Cet ensoleillement généreux, associé à une mosaïque de sols allant du granit au calcaire et à l’argile, contribue à la fraîcheur, à la finesse et à la typicité des vins produits. L’histoire viticole alsacienne, profondément marquée par l’alternance des cultures franco-allemandes et la richesse de ses terroirs, a forgé une identité singulière, que l’on retrouve dans l’élégance et la vivacité de ce rosé.

Ce rosé sec alsacien accompagnera idéalement les moments de convivialité, à l’apéritif ou autour d’entrées estivales. Il s’accorde parfaitement avec des salades composées, des terrines de poissons, des crudités, ou même une tarte flambée traditionnelle. Pour une association régionale, on peut aussi le proposer avec du presskopf (fromage de tête alsacien) ou des crevettes grises.

Pour mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre adapté à la dégustation des vins blancs et rosés. Une aération de quelques minutes dans le verre suffira à révéler toute la subtilité de ses arômes.