Vins Alsace Domaine Runner - 2013

Le Domaine Runner, implanté au cœur de l’Alsace, nous propose ici un vin rouge issu du millésime 2013. L’Alsace reste peu connue pour ses vins rouges, qui représentent une minorité de la production régionale en comparaison avec les blancs, mais lorsqu’ils sont proposés, ils sont souvent élaborés à partir du cépage Pinot Noir, seul rouge autorisé en appellation Alsace. Cela dit, il est important de rappeler que la composition précise de ce vin peut varier selon les choix du domaine. Le millésime 2013, marqué par un printemps frais et un été modérément chaud, favorise généralement des vins rouges frais, dotés d’une belle vivacité et d’une structure tannique délicate. La vinification alsacienne de rouges met souvent l’accent sur l’élégance et la finesse, loin des extractions massives.

Le vignoble alsacien, situé à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental réputé pour ses étés chauds et ses automnes prolongés, sous la protection des montagnes vosgiennes. Cela permet une maturité optimale des raisins et une expression intense du terroir, constitué de sols très variés mêlant argiles, calcaires, schistes et grès. L’histoire de la viticulture en Alsace est marquée par la tradition et la recherche constante de qualité, ce qui se retrouve dans les productions confidentielles de rouges du secteur.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge sec, il est recommandé de l’accompagner de plats mettant en valeur sa fraîcheur et sa subtilité. Il sera le compagnon idéal d’une volaille rôtie, d’un filet de veau aux champignons, d’un magret de canard légèrement rosé ou, pour s’accorder à la tradition régionale, d’un baeckeoffe alliant viande et légumes mijotés. Les fromages affinés à pâte molle ou légèrement corsés conviendront également.

Ce vin pourra être dégusté légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C, afin de préserver sa finesse aromatique et sa fraîcheur en bouche. Il pourra également s'apprécier après une légère aération, voire une décantation, pour laisser s’exprimer toute sa palette.