Vins Alsace Sophie et Joël Fritsch & Fils - Tradition - 2022

La cuvée Tradition rouge 2022 de Sophie et Joël Fritsch & Fils met à l’honneur une facette plus rare du vignoble alsacien, habituellement réputé pour ses vins blancs. Élaboré dans l’appellation Alsace, ce vin rouge sec témoigne d’un savoir-faire particulier, car la région cultive essentiellement des cépages blancs mais produit aussi, en quantité plus limitée, des rouges à partir principalement de Pinot Noir. Le millésime 2022, marqué par un été ensoleillé, offre souvent des vins de belle fraîcheur et dotés d’un fruité éclatant. N’étant pas confirmé, le cépage de cette cuvée pourrait s’inspirer de cette tradition, et laisser présager un vin à la robe légère, aux arômes gourmands de fruits rouges frais, évoquant la cerise, la framboise, et des notes florales subtiles. La vinification, centrée sur la pureté du fruit et la souplesse, donne généralement un vin souple, aux tanins fins, facile à apprécier dans sa jeunesse.

L’Alsace, nichée entre Vosges et Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental offrant des étés chauds et des automnes longs, idéaux pour une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, riches et diversifiés (granit, schiste, calcaire, argile), confèrent aux vins une grande finesse aromatique et distincte minéralité. Si l’histoire de la région est profondément liée à la production de grands blancs, les rouges y trouvent de plus en plus leur place, notamment grâce à l’évolution climatique et aux nouveaux savoir-faire des vignerons.

Ce style de rouge alsacien s’accorde merveilleusement avec la cuisine régionale légère : essayez-le sur une tarte flambée traditionnelle, un baeckeoffe de légumes, ou des charcuteries locales. Son côté fruité et sa fraîcheur s’allieront aussi avec un rôti de volaille, de veau ou des quiches, voire des fromages doux.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de servir cette cuvée légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C. Une rapide aération en carafe révèlera sa vivacité et son fruit. À apprécier dès maintenant pour sa gourmandise ou après un à deux ans en cave pour une harmonie accrue.