Vins Alsace Roulquier - Les Amours Vendangeurs

La Cuvée Les Amours Vendangeurs du Domaine Roulquier, élaborée en Alsace, est un vin rouge sec dont le millésime n’est pas précisé. Sa dénomination de “cuvée” suggère vraisemblablement un assemblage de plusieurs parcelles, voire de plusieurs cépages, comme cela se pratique parfois dans la région pour obtenir un équilibre particulier. Si l’Alsace est principalement reconnue pour ses vins blancs, elle produit également des rouges, le plus souvent à base de Pinot Noir, appréciés pour leur finesse, leur fraîcheur et des notes de petits fruits rouges, parfois relevées d’une touche poivrée ou florale selon la vinification. Le style de ce vin rouge sec laisse présager une belle légèreté et un caractère gourmand, porté sur la fraîcheur du fruit.

L’Alsace est une région viticole unique, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d’un climat semi-continental marqué par un ensoleillement généreux et des précipitations modérées grâce à l’effet de foehn des montagnes. Les sols y sont particulièrement variés avec des compositions de granite, de calcaire, de schiste ou d’argile, conférant aux vins une identité très prononcée. La tradition viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, et l’on y célèbre la précision du travail en cave comme à la vigne. Le développement des rouges alsaciens s’inscrit dans cette dynamique, offrant des vins légers, conviviaux et délicats.

Ce vin rouge sec accompagnera idéalement des charcuteries alsaciennes comme le jambon de la Forêt-Noire, une terrine maison ou encore une quiche lorraine. Vous pouvez également le proposer avec des viandes blanches rôties, des volailles ou un plat traditionnel comme la flammekueche. Pour les amateurs de fromages, il mettra particulièrement en valeur un munster affiné ou des fromages à pâte souple.

Je vous conseille de servir cette cuvée légèrement rafraîchie, autour de 13-15°C, pour préserver toute sa fraîcheur et la délicatesse de son fruité. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes à l’avance pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et offrir toute la richesse de son expression alsacienne.