Vins Alsace Famille Cattin - Cuvée Saint-Valentin - 2024

La cuvée Saint-Valentin rosé de la Famille Cattin, millésime 2024, s’inscrit dans la tradition des vins fins et séduisants de l’Alsace. Comme souvent pour les rosés de la région, ce vin sec présente une robe délicatement rosée et lumineuse. Si les cépages ne sont pas explicitement mentionnés, il est probable que l’on retrouve parmi les variétés locales travaillées le pinot noir, cépage roi des rosés alsaciens, mais d’autres cépages pourraient éventuellement participer à l’assemblage selon le savoir-faire de la propriété. La vinification, majoritairement axée sur la fraîcheur et la pureté du fruit, met en valeur des arômes floraux et de petits fruits rouges, un style caractéristique des rosés jeunes de la région.

L’Alsace est une terre viticole d’exception, située à l’est de la France, le long de la frontière allemande. Cette région bénie par le soleil bénéficie d’un microclimat très sec grâce à la protection des Vosges, ce qui favorise la belle maturité des raisins. Les sols, composés de marnes, granites et calcaires, donnent aux vins leur expression aromatique particulière, leur finesse et leur vivacité. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à plusieurs siècles, et la Famille Cattin fait partie de ces maisons familiales qui perpétuent l’excellence du vignoble.

Ce rosé sec d’Alsace sera l’allié idéal d’un apéritif entre amis, accompagné de charcuteries fines ou d’une tarte flambée traditionnelle. Sa fraîcheur et sa gourmandise se marient également très bien avec des salades estivales, des grillades de poissons ou une cuisine asiatique légère, comme des nems aux crevettes ou des sushis. Les saveurs fruitées du vin complimenteront à merveille des fromages à pâte douce tels que le munster jeune.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce rosé entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et de magnifier son expression aromatique. À consommer jeune pour profiter de sa fraîcheur, il accompagnera parfaitement les beaux jours.