Vins Alsace Willm - Cuvée Lina - 2020

La Cuvée Lina 2020 du Domaine Willm, issue de l'appellation Alsace, se présente comme un vin blanc sec certifié biologique. Bien que le détail précis des cépages ne soit pas mentionné, les blancs secs alsaciens sont souvent élaborés à partir de cépages réputés de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore l’Auxerrois. Cette cuvée est donc susceptible d’offrir un style élégant, typique des blancs alsaciens : une robe brillante, des arômes floraux et fruités (notes de pomme verte, d’agrumes, parfois de pêche) et une fraîcheur marquée. Les vinifications en Alsace privilégient l’expression pure du fruit et du terroir, apportant vivacité et équilibre.

Située à l’est de la France, entre les Vosges et le Rhin, la région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la maturité des raisins, avec des étés chauds mais modérés par l’influence des montagnes qui protègent des pluies. Les sols sont variés — marno-calcaires, granitiques ou argileux — permettant une grande diversité stylistique. L’histoire viticole de l’Alsace, très ancienne, est marquée par la recherche de finesse et de pureté aromatique, qualités que l’on retrouve dans les vins du Domaine Willm.

Ce vin blanc sec accompagnera avec bonheur des entrées raffinées, des poissons grillés, des fruits de mer, des asperges ou encore des quiches légères. Pour une alliance régionale, il saura se révéler avec une choucroute de la mer ou une tarte flambée à la crème. Son caractère sec et sa fraîcheur en font également un partenaire idéal pour la cuisine asiatique légère ou des plats végétariens à base de légumes croquants.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est recommandé de servir la Cuvée Lina 2020 entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut également mettre en valeur ses arômes subtils, surtout si le vin présente une belle jeunesse en bouteille.