Vins Alsace Albert Kler - Lieu dit HINTERBURG - 2015

La cuvée Lieu-dit Hinterburg 2015 du domaine Albert Kler se présente comme un vin blanc moelleux d’exception issu de l’appellation Alsace, bénéficiant de la mention Vendanges Tardives. Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés sur une parcelle singulière, ce vin exprime une maturité remarquable grâce à une récolte repoussée tard dans la saison. Cela permet d’obtenir une richesse en sucre naturel qui confère au vin une structure mielleuse, toute en onctuosité et complexité aromatique. Bien que le ou les cépages précis de cette cuvée ne soient pas explicitement mentionnés, il est probable qu’elle soit élaborée à partir de l’un des grands cépages autorisés pour ce style en Alsace, comme le Gewurztraminer, le Riesling ou le Pinot Gris, réputés pour leur capacité à livrer des vins d’une grande intensité aromatique. Le style attendu associe des notes de fruits confits, de miel, d’épices douces, peut-être même des accents exotiques et une belle fraîcheur qui équilibre la douceur.

La région viticole d’Alsace, adossée aux Vosges, est célèbre pour ses terroirs variés et son microclimat exceptionnel. Bénéficiant d’un ensoleillement généreux et de faibles précipitations, le vignoble s’étend sur des sols majoritairement marno-calcaires, offrant des conditions idéales à l’élaboration de vins de grande pureté aromatique. Le caractère des Vendanges Tardives trouve facilement sa place dans cette tradition régionale, alliant opulence, acidité fine et grande capacité de garde. L’histoire viticole alsacienne est marquée par la recherche constante de l’équilibre entre générosité et fraîcheur, un trait magnifiquement exprimé dans les Vendanges Tardives.

Ce type de vin accompagne à merveille les mets raffinés tels que le foie gras, qu’il soit poêlé ou en terrine, en créant un accord délicieux entre douceur et onctuosité. Il se marie également avec des fromages à pâte persillée ou affinée, et fait des merveilles sur une tarte aux fruits ou même un kouglof alsacien légèrement sucré. Pour les amateurs de cuisines plus exotiques, il sublime des plats épicés ou aigres-doux aux notes asiatiques.

Pour préserver toute la délicatesse de ses arômes et son équilibre, il est recommandé de servir cette cuvée à une température comprise entre 8 et 10°C. Prenez le temps de lui laisser s’ouvrir dans le verre : vous profiterez ainsi de toute la subtilité de son bouquet et de sa bouche ample et harmonieuse. Une belle expérience à vivre en famille ou entre amis, lors d’un moment de gourmandise partagée.