Vins Alsace Maurice Goetz et Fils - Pinot Gris Saveur Automne - 2023

La cuvée "Pinot Gris Saveur Automne" 2023 du domaine Maurice Goetz et Fils est issue du terroir alsacien, reconnu pour la précision et la pureté de ses vins blancs. S’appuyant vraisemblablement sur le cépage Pinot Gris, ce vin dévoile un style caractéristique de la région : bouquet aromatique généreux, oscillant entre notes de fruits blancs mûrs (poire, pêche), touches de fruits secs et une pointe subtilement fumée, selon les millésimes. Le millésime 2023, marqué par un climat tempéré et des conditions de maturation favorables en Alsace, promet un vin à la fois expressif et harmonieux. Une vinification soignée, sans doute conduite en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, met en avant la belle rondeur naturelle du cépage tout en conservant une jolie vivacité.

L’Alsace, située sur les contreforts vosgiens, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des pluies par les montagnes. Les sols majoritairement composés de marnes, de granites et de calcaires confèrent aux vins une remarquable complexité aromatique et minérale. La tradition viticole y est séculaire, combinant influences françaises et germaniques, ce qui se ressent dans l’élégance et la diversité des blancs produits.

Ce Pinot Gris sec accompagnera admirablement une volaille rôtie, un risotto aux champignons, ou encore un poisson en sauce crémeuse. Il révèlera aussi tout son potentiel avec des mets typiquement alsaciens comme une tarte à l’oignon ou un baeckeoffe. Pour une expérience plus aventurière, il saura soutenir une cuisine asiatique subtilement épicée.

Il est conseillé de déguster cette cuvée entre 10 et 12°C afin de révéler toutes ses nuances aromatiques. Un court passage en carafe, surtout sur la jeunesse du vin, permettra une expression optimale de sa palette et une belle ouverture à l’aération.