Vins Alsace André Tempé - Via' Alba

La cuvée Via' Alba du domaine André Tempé se présente comme un vin rouge sec issu de l’appellation Alsace, une originité dans une région traditionnellement mieux connue pour ses vins blancs. Ce vin "non millésimé" suggère une approche axée sur l'assemblage ou une sélection de différents millésimes, offrant ainsi une expression harmonieuse et constante du savoir-faire du vigneron. Les cépages employés dans les rouges d’Alsace sont souvent le Pinot Noir, mais dans le cadre d'une cuvée singulière comme celle-ci, d’autres variétés locales pourraient entrer dans l’assemblage. La vinification, réalisée dans un esprit sec, vise généralement à préserver la fraîcheur, la finesse des fruits rouges, parfois agrémentés de notes épicées ou florales.

L’Alsace est une région viticole d’exception, adossée au flanc est des Vosges, dont le microclimat continental profite à la maturité des raisins grâce à un ensoleillement généreux et de faibles pluies. Les sols, extrêmement variés – alternant entre marnes, calcaires et granites – apportent aux vins une belle complexité aromatique et une délicate expression du terroir. L’histoire viticole alsacienne, riche d’influences germaniques, a forgé un style unique, où primes l’élégance et la pureté.

Ce rouge alsacien, ample et fruité, saura s’accorder avec finesse à des charcuteries locales telles que le jambon de la Forêt Noire ou encore avec un baeckeoffe revisité. Il se mariera tout aussi bien avec une volaille rôtie aux herbes, des tartes salées ou une cuisine végétarienne aux champignons, mettant en avant sa fraîcheur et sa douceur de tanins.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C. Un passage en carafe peut révéler toute sa palette aromatique et offrir une dégustation soyeuse et équilibrée.