Le domaine André Tempé, situé au cœur de l’Alsace, propose ici un vin rouge du millésime 2024, une couleur inhabituelle dans une région surtout réputée pour ses grands vins blancs aromatiques. Si la mention précise du ou des cépages n’est pas communiquée, on sait qu’en Alsace, les rouges secs sont le plus souvent issus du Pinot Noir, cépage traditionnel de la région, cultivé sur des sols variés allant des cailloutis calcaires aux argiles profonds. Le millésime 2024, encore très jeune, suggère un vin empreint de fraîcheur et de fruité éclatant, avec une vinification probablement axée sur la mise en avant du fruit et de la légèreté, typiques du style alsacien pour les rouges.
L’Alsace, bordée par les Vosges à l’ouest, bénéficie d’un climat semi-continental protégé, aux étés chauds et aux automnes particulièrement secs. Cette singularité climatique favorise une excellente maturité des raisins et une belle fraîcheur naturelle. Le vignoble s’étend sur des collines dont la diversité géologique – marnes, calcaires, granites – confère beaucoup de nuance aux vins produits. Si les rouges restent minoritaires, ils gagnent en reconnaissance depuis quelques années grâce à des producteurs soucieux de qualité et d’identité.
Ce vin rouge sec alsacien se prêtera parfaitement à des accords avec des charcuteries fines, des volailles rôties ou des viandes blanches grillées. Pour rester fidèle à la gastronomie locale, un baeckeoffe ou une tarte flambée aux lardons et oignons accompagnera délicatement ses arômes fruités et sa structure légère. Il pourra également mettre en valeur une cuisine plus moderne, notamment des plats végétariens à base de champignons ou de légumes racines.
Il est conseillé de déguster ce vin à une température située entre 14 et 16°C, afin d’apprécier sa vivacité et sa finesse aromatique. L’aération dans un verre adapté exaltera ses arômes délicats, contribuant à une expérience de dégustation tout en fraîcheur et convivialité.
