Vins Alsace Oncle Hansi - Plaisir aux Épices

La Cuvée Plaisir aux Épices du domaine Oncle Hansi nous invite à la découverte d’un vin blanc sec d’Alsace, sans indication de millésime. Bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas détaillée, la tradition alsacienne offre souvent des vins issus de cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Gewurztraminer, ce dernier étant particulièrement réputé pour ses arômes épicés. La mention "aux Épices" laisse présumer un profil aromatique généreux, évoquant des notes de poivre blanc, de gingembre frais ou d’épices douces, s’exprimant peut-être sur une trame florale et fruitée typique de la région.

Le vignoble alsacien s’étend en lisière des Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental marqué par des étés ensoleillés et des automnes longs, favorisant la lente maturation des raisins et la préservation de leur fraîcheur. Les sols variés – marno-calcaires, granitiques ou gréseux – confèrent aux vins une belle diversité d’expression, entre finesse, minéralité et richesse aromatique. L’Alsace se distingue aussi par la prédominance de la vinification en mono-cépage ou en assemblage selon les traditions familiales et le caractère du cru, toujours dans le souci de préserver la pureté et l’élégance des arômes.

Ce vin sec, au profil apparemment épicé et expressif, s’accordera à merveille avec des plats de la gastronomie alsacienne, tels que la choucroute de la mer, les bouchées à la reine ou encore une tarte flambée aux oignons et lardons. Il accompagnera aussi très bien une cuisine exotique, comme des nems de crevettes, un curry doux de légumes ou des fromages à pâte pressée non cuite.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc entre 8 et 10°C. Il révélera ainsi toutes ses nuances aromatiques et sa fraîcheur, que ce soit à l’apéritif ou tout au long du repas.